Žarnovica 2014 – ukončenie sezóny

Napriek tomu, že nás postretli rôzne prekážky ako napríklad choré deti, rôzne oslavy, dovolenky a podobne, tvrdo sme takmer každý víkend makali a už vidno, že to u nás na pozemku žije. Vyzerá že sezóna prác vonku už končí a je čas zrekapitulovať čo sa nám za tento rok podarilo. Pozerám že posledný článok som písala v júni… Mám čo doháňať.
Pokračovať na Žarnovica 2014 – ukončenie sezóny

Zemiaky pestované v pneumatike

Konečne máme výsledky z rôznych strednodobých projektov a tak môžem opäť písať k veci. Vykopali sme si zemiaky čo rástli v pneumatikách. Tu je všetko časovo posunuté, tak aj zemiaky sme vyťahovali o mesiac neskôr ako naša rodina. No čo už, keď sme v lese.
Zemiaky zasadené v pneumatikách, v drevených ohradách alebo v slame a ich vertikálne pestovanie sa javí ako celkom zaujímavý a hlavne na miesto nenáročný spôsob. To sme jednoducho museli vyskúšať. Pokračovať na Zemiaky pestované v pneumatike

Čo nového v Žarnovici

Dokopy nič. Stále ten istý parádny výhľad:
zarnovica_2014_02Ale už sa tu dejú veci! Pomaly ale isto. Napríklad sme kúpili bager (osobne to vyhlasujem za kúpu roka 2014, som zvedavá či ho niečo tromfne. Doteraz viedol mlynček na obilie). Už sa nám začínajnú hlásiť chalani, čo si chcú splniť detské sny a trošku pobagrovať. Len teraz neviem či sa mám tešiť alebo sa báť. Pokračovať na Čo nového v Žarnovici

Celoražný chlieb podľa Farfally

Farfalla ho nazvala Celozrnný žitný chleba pro všechny a má pravdu. Netreba sa oň starať a skvelo sa hodí pre mňa, keď potrebujem prebaliť dieťa, dať piť/jesť, odniesť dieťa aby niečo nepožulo, zas prebaliť, umyť pusu, posadiť druhé dieťa na záchod, ísť von, dať spať dieťa, …
Tento chlieb je skvelý v tom, že ho netreba dlho miesiť, recept sa dá ľahko obmieňať, cesto netreba počas kysnutia prekladať a premiestňovať do ošatky alebo inej nádoby na kysnutie. Iba sa zamiesi a o 4-5 hodín sa dá upiecť. Jednoducho jeden z tých ideálnych v prípade že sme doma sami traja a nechcem mať cesto všade.
Pokračovať na Celoražný chlieb podľa Farfally

O chlebe, kvásku a podobne

Nebudeme si nič nahovárať, kvalita chleba a pečiva príchodom hyper-, super-, mega- a podobných marketov rapídne klesla. Kto má šťastie, má blízko pekáreň, kde sa dá kúpiť niečo poriadne. Kto šťastie nemá, akoby som to… tak ho jednoducho nemá.
Ja mám po ruke 2 (vlastne tam aj tak musím ísť autom, lebo pri chate nič nie je). Jedna je v Častej, chlieb je chutný, len striedka sa niekedy tak drobí, že sa naň nedá nič poriadne natrieť. Pečivo im moc nejde. Makovník je najlepší, vianočka je naopak dosť slabá. Síce chuťovo dobrá, ale je to tak veľmi jemné cesto, že aj keď si maslo vytiahnem hodinu pred natieraním aby bolo mäkké, aj tak ju celú rozdrobím.
Druhá pekáreň je v Biolke, výbornej reštaurácii v Kráľovej. Pečú iba celozrnné veci a dokonca aj kváskový chlieb. A ako to už býva, tam chlebík nestojí 1 ani 2 eurá… Raz za čas je to fajn, ale dlhodobo by to rozpočet pocítil.

Tak čo teda? Nachystala som si ruky, múky, vandlík, rozohriala rúru a upiekla jeden, dva, 10,… a pečiem až dodnes kým neprestanem.
kvasok_kolaz
A vy, ak chcete vedieť ako ľahko sa dajú piecť chleby, občas sem nakuknite a inšpirujte sa. Pokračovať na O chlebe, kvásku a podobne

Blog o našich rôznych projektoch pre všetkých zvedavých.